La dieta en las fiestas de fin de año

La dieta en las fiestas suele complicarse frecuentemente. El mes de diciembre resulta difícil de por sí para la gente que está queriendo perder peso, la despedida del año comienza temprano en este período con prefestejos en el trabajo, con amigos, fiestas de despedida del año, encuentros sociales, algunas otras invitaciones sorpresivas, y para terminar coronando este “largo” mes tenemos las cenas del 24 y 31 y los almuerzos del 25 y 1º. ¿Que hacer entonces con los alimentos dulces y postres que abundan en estos días? No perder de vista nuestros objetivos y planificar diversas alternativas y objetivos que nos ayuden a pasar las fiestas lo mas indemnes que se pueda, sin ganar demasiado peso extra, pensando que el hecho de mantenerse en peso y no aumentar ya puede llegar a ser todo un logro en esta época del año. Algunos puntos para prestar atención podrían ser:

-Cuidar el tamaño de las porciones que comemos. Las frutas secas (570 cal cada 100 gramos), turrones (460 cal cada 100 gramos), garrapiñadas (560 cal cada 100 gramos), maníes con chocolate (550 cal cada 100 gramos), pan dulce (1 rodaja grande posee 400 cal), budines (1 rodaja fina posee 120 cal), etc son deliciosos pero su contenido calórico es muy alto por lo cual hay que regular su consumo. Una alternativa mas “light” podría consistir en echar a volar la imaginación y también realizar presentaciones en bandejas con coloridas y frescas frutas de estación. Otras alternativas para cuidarnos podrían ser mouse light, flan light o postre light.

-Si de postre hay helado, también existen las alternativas de algún helado light o algún helado de agua, entonces podemos consumir helado pero de esta forma recortaremos algunas calorías.

-En el momento de la mesa dulce suele llegar a la mesa también la sidra o champagne, ambas bebidas poseen carga calórica (1 copa de sidra posee 80 cal, 1 copa de champagne 130 cal), entonces la mejor opción podría ser consumir una sola copa, el resto de la noche podemos arreglarnos bien con agua fresca, soda o alguna gaseosa o jugo light.

Unas recomendaciones finales para la dieta en las fiestas: El día de festejo no ayune, coma normalmente.

-Tome bastante liquido durante la celebración

-Cuide el tamaño de sus porciones, sírvase en un plato pequeño lo que le guste y disfrútelo

-No olvide la esencia: en estos días de fiesta lo mas importante no es comer hasta no poder mas, tratemos de pensarlo como un momento de reencuentro, un momento para compartir con seres queridos en el cual el quehacer puede pasar no solo por comer

Tratamiento nutricional para bajar de peso y 6 claves básicas

En el tratamiento nutricional para bajar de peso podemos distinguir 6 claves básicas que se relacionan con el proceso de adelgazamiento pero también con el mantenimiento.

De las personas que deberían realizar un tratamiento para bajar de peso, la mayoría no lo realiza, hay una parte de las personas que sí lo necesita pero lo abandona, así mismo hay una proporción de personas que hacen el tratamiento pero después terminan recuperando el peso perdido. Podríamos suponer entonces que el tema del sobrepeso y obesidad son causas perdidas pero deberíamos mirar al tema con otra perspectiva. Los objetivos que en ocasiones se plantean a los pacientes están alejados de la realidad, no se puede pretender que una persona de 50 años que sufrió de obesidad la mayor parte de su vida, pese 75 kilos que es lo que puede eventualmente marcar una tabla, la misma, es una referencia, pero no es un indicador tan tajante.
Estos consejos entonces pueden ser útiles si lo que nos proponemos es que nuestro tratamiento pueda durar en el tiempo y considerarlo exitoso:
1- Poseer objetivos realistas, querer ir mas allá de donde podemos con objetivos irreales nos llevará a la frustración, a pensar en negativo y querer abandonar el tratamiento. El mismo dura para toda la vida: comer de forma correcta y adoptar el ejercicio y movimiento como un hábito para siempre. El éxito no se encuentra solo en el hecho de bajar de peso sino también en mantenerse.

2-El tratamiento debe estar repleto también de aprendizaje, no solo es conducta, motivación o voluntad. Se puede ir aprendiendo, junto a su terapeuta, sobre determinadas cuestiones que pueden tener que ver con como desenvolverse en determinadas ocasiones, como por ejemplo: fiestas, reuniones, eventos sociales, encuentro familiares, o cualquier otra situación donde pueda quedar expuesto a situaciones alimentarias de riesgo.

3- Otro punto de suma importancia es poder elegir un profesional que nos acompañe que tenga la misma visión del asunto. Un profesional que solo mida kilos bajados con cada entrevista y no acompañe y estimule al paciente en sus cambios y logros, ya sea sean grandes o pequeños, es un pasaporte al fracaso.

4-Poseer buena información en cuanto a la composición de los alimentos, leer los rótulos, investigar las cantidades de calorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas, contribuye a nuestro conocimiento, y tener mas conocimiento nos puede ayudar a discernir entre las mejores y peores opciones que podemos realizar con las comidas.

5-Evitar ir a comer a tenedores libres, a pizzerias o restaurantes, estos lugares son propicios para echar a perder cualquier plan alimenticio para adelgazar. Por el contrario, nuestro hogar y nuestra mesa es el lugar donde podemos tener el mayor control sobre lo que consumimos. En casa nos concentramos en el acto de comer y en el tipo de comidas que consumimos.

6-Por supuesto, no dejar la actividad física de lado. Los pacientes, a veces, no toman conciencia del enorme beneficio que resulta el ejercicio cuando se quiere adelgazar. Un cuerpo entrenado, aún en reposo, quema mas calorías que un cuerpo no entrenado.

Definición de la nutrición ortomolecular

Definición de nutrición ortomolecular: se ocupa de tratar de brindarle a las células los nutrientes adecuados para que las mismas tengan el mejor funcionamiento posible.
Si bien esta corriente de la nutrición no entra dentro de los carriles convencionales, es interesante conocer de que se trata y en que consiste ya que hay muchos profesionales y estudios que la avalan.
Entre sus premisas principales podemos enunciar que considera a cada organismo como entes particulares, con características y bioquimicas diferentes. Mediante una nutrición específica con componentes naturales, tiene como misión equilibrar la bioquimica del cuerpo. De esta manera lo que se busca lograr es que con esto el organismo ponga en funcionamiento sus propios sistemas de curación.
Todas las personas poseen una bioquímica particular, la cual puede dejar predispuesto al individuo a desarrollar ciertas enfermedades o síntomas. Gracias a esta especificidad bioquímica, en nutrición ortomolecular no hay reglas que se puedan considerar estandar sobre alimentación. Lo que es sano para una persona, puede no serlo para otra: por ejemplo algunas personas se sienten mejor comiendo vegetales cocinados que vegetales crudos. También por ejemplo puede ocurrir que no todo el mundo se sienta mejor siendo vegetariano. El gran desafio entonces consiste en descubrir las necesidades individuales de cada organismo y la nutrición ortomolecuar es la gran herramienta para realizar este trabajo.

La nutrición ortomolecular puede ayudar en diversas dolencias tales como:
Alteraciones intestinales (candidiasis, crecimiento bacteriano patológico, parásitos, intestino irritable, colitis ulcerosa, diarreas, estreñimiento, etc.), inflamación crónica, problemas cardiovasculares, depresión y trastornos mentales, ansiedad, escasa vitalidad, migrañas, trastornos menstruales, patologías de la tiroides, retención de líquidos, sobrepeso, Artritis, osteoporosis, fibromialgia, etc.