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miércoles, 2 de octubre de 2013

El mas efectivo tratamiento para adelgazar y la importancia nutricional del desayuno



Existen innumerables dietas, hay tanta oferta de diversas dietas que nos terminamos perdiendo en un mar de confusión cuando en realidad el mas efectivo tratamiento para adelgazar es aprender a comer equilibradamente. La dieta es probable que pueda servir como plataforma para que en un primer momento se pueda perder los kilos indeseados, pero siempre hay que tener en cuenta que ese peso hay que irlo manteniendo a lo largo del tiempo, por lo cual, lo mas conveniente es pensar en modificar los hábitos alimentarios y también en adoptar la actividad física como un estilo de vida, por este motivo siempre sumará mas que una dieta específica, el hecho de mentalizarse en “aprender a comer mejor”.

Existen infinidad de dietas que ofrecen bajar de peso en muy poco tiempo pero este tipo de prácticas alimentarias suelen carecer de los nutrientes suficientes y además pueden enlentecer al metabolismo.

Existen dietas populares como por ejemplo la “dieta de Atkins” que elimina los carbohidratos, esta puede provocar perdidas importantes de peso en poco tiempo pero son dietas que no conviene extender por períodos muy largos de tiempo ya que pueden ser perjudiciales para la salud dada la restricción de un determinado grupo de alimentos. En el ejemplo de la dieta de “Atkins se produce un efecto de perdida de peso rápida ya que al restringir de una manera tan dramática los hidratos de carbono (glucosa), el organismo va en búsqueda de combustible directamente hacia el tejido graso.  Sin embargo cuando se vuelve a una dieta mas convencional es muy probable que halla un efecto rebote el que hará ganar el peso perdido e incluso se pueden llegar a sumar algunos kilos extra a los del peso inicial.

Por eso lo mejor es darle al cuerpo mayor cantidad de tiempo para que el organismo pueda ir perdiendo peso mas progresivamente y de forma mas metódica, por eso todos lo que nos quieran vender que este relacionado con dietas ultra rápidas al empezar la primavera no son mas que falsas ilusiones y “espejos de colores” que mucha gente lamentablemente compra.

La recomendación que en general damos los nutricionistas hoy en día es que el mas efectivo tratamiento para adelgazar es aprender a comer equilibrado y cuando nos referimos a esto hablamos de incluir una dieta saludable y variada que incorpore alimentos de todos los grupos (vegetales, frutas, lácteos, cereales, etc.) además de una “dosis” apropiada de actividad física. También es importante que la comida sea de nuestro agrado, que tengamos posibilidad en cuanto a tiempo de poder elaborarla y que no se eleve muy por arriba de nuestro presupuesto.

En cuanto al desayuno los Investigadores del imperial Collage de Londres se valieron del escáner de imágenes de resonancia magnética funcional (MRif) para estudiar el cerebro humano ante determinados estímulos como por ejemplo, que pasa si un determinado individuo realiza un ayuno al comienzo del día, gracias a estas investigaciones se comprobó cual es la importancia  nutricional del desayuno en el tratamiento para adelgazar.

Los estudios confirmaron las sospechas que la comunidad científica ya viene teniendo desde hace un tiempo: saltearse el desayuno no es solo responsable de no adelgazar sino que además engorda. Por eso la sugerencia no es no realizar el desayuno ni hacer un desayuno liviano, sino hacer un desayuno mas contundente. Los resultados de los estudios fueron presentados en el Congreso de Neurociencia celebrado en EE.UU. en la ciudad de New Orleáns en el año 2012.

El estudio realizado sobre 21 voluntarios de ambos sexos con un normopeso y con una edad promedio de 25 años. Se les hizo en algunas ocasiones ayunar y en otra tomar un desayuno de 750 kilocalorías. Una hora después se los estimuló con imágenes de comida y se comprobaron diferentes resultados en las mediciones realizadas con el escáner. Las personas que habían salteado el desayuno obtenían como resultado una mayor activación del lóbulo orbitofrontal del cerebro (zona que se relaciona con la atracción por los alimentos), luego de un rato se les permitio ingerir comida a voluntad y los que habían realizado el ayuno terminaron ingiriendo mas comida que el grupo que realizo el desayuno en el horario habitual, y por si esto fuera poco sus predilecciones se inclinaron mas por los alimentos mas grasos y mas calóricos.

Otra ventaja que demuestra la importancia  nutricional del desayuno en el tratamiento para adelgazar, es que, los voluntarios sostuvieron haber pasado menos hambre además de haber adelgazado una mayor cantidad de kilos.

Algunos estudios, inclusive, sostienen que dietas que se basan en ingerir el 50 por ciento de las calorías diarias en el horario del desayuno funcionaron mejor que dietas que tenían un desayuno con una cantidad mas convencional de kilocalorías.

En la actualidad los profesionales de la nutrición aconsejan realizar  el desayuno, no saltearlo ni tampoco desayunar demasiado liviano. Con esto entonces se apoya la teoría de que realizar un desayuno correcto nos hará comer con moderación durante el resto del día.

martes, 3 de septiembre de 2013

Consejos para el control del peso corporal de tu familia





Como es sabido la obesidad es una epidemia que crece constantemente en nuestro país y en el mundo entero. ¿Qué cosas podemos hacer los padres para poder cuidar el peso de nuestros hijos y mantener el mismo en niveles saludables?¿Cómo podemos llegar a generar cociencia en los mas pequeños acerca de la importancia de mantener un peso adecuado? Si consultas con un nutricionista entre los primeros consejos para el control del peso corporal de tu familia es por ejemplo poder seleccionar bien los alimentos que entran al hogar para ser consumidos y también el tema de poder estar físicamente activos.
Los padres tienen una gran responsabilidad sobre lo que los niños piensen o hagan, los padres son un modelo para los niños: cuando los niños observan en su hogar se consumen alimentos sanos y se hace una vida activa habrá más probabilidades de que sus hijos estén en condiciones de elegir y tomar mejores decisiones.
Los cambios siempre son más sencillos cuando se realizan a nivel grupal que a nivel individual, es por esto, que es sumamente importante crear hábitos familiares de alimentación saludable y actividad física. Una idea puede ser que se realice alguna actividad física en familia de modo de poder potenciar en todos los miembros de la misma la motivación por el movimiento o por el deporte. Cosas tan sencillas como no comprar gaseosas o acordar comer comida chatarra sólo los momentos de cumpleaños, tener una fuente de frutas siempre a la vista puede ser un buen punto de comienzo para empezar a cambiar las costumbres.
Entre los consejos para el control del peso corporal de tu familia podemos encontrar:
-Controlar los horarios de televisión, computadora, o videojuegos-Siempre se puede incluir más verduras a la hora de las comidas familiares-Un paseo a la escuela caminando o bajarse algunas paradas antes del colectivo puede ayudar a incrementar también la actividad físicaRealice estas cuestiones con convicción y firmeza esto ayudará a que quedan menos fisuras para las quejas o negativas de los integrantes de la familia.Muchas veces si uno tiene niños no parece tan urgente la necesidad de prevenir enfermedades del corazón por ejemplo, si esto no fuera motivación suficiente para usted le sugiero que piense en los beneficios a corto plazo que se pueden obtener: se sentirán más livianos y mejor si sus porciones de alimento son más pequeñas, si comparten más tiempo con sus hijos con salidas deportivas, al aire libre, haciendo compras, o cocinando probablemente surgirán oportunidades de charla de algún tema interesante que de lo contrario no se podrían haber compartido, se pueden realizar actividades como cocinar algo sano con sus hijos más pequeños y luego poder disfrutar de la preparación. O también se puede disfrutar de un momento de relax, música y baile junto con su familia o con su pareja.
Tratar de no realizar cambios muy extremos y notorios dentro del grupo familiar, por ejemplo querer realizar una sesión de una hora diaria de gimnasia intensa quizás no sea muy bienvenido, en cambio salir a realizar una caminata dos veces por semana con un horario predeterminado puede llegar a tener una mejor adherencia entre los miembros de la misma.
Se puede pensar también en aplicar diversas estrategias que es muy probable que nadie se dé cuenta al momento de usarlas: si cocina una pizza en vez de ponerle mozzarella común, pongale mozzarella descremada con el fin de reducir las calorías y las grasas de la preparación. Se puede aplicar este tipo de trucos en combinación con las cosas que se pueden hacer desde la familia misma: incluir a los niños en las compras, cuando se prepara la comida, e ir introduciendo el tema de la alimentación en las charlas familiares. Se pueden enseñar cosas sencillas como cocinar con mínimas cantidades de aceite, usar menos azúcar en la leche o las infusiones, etc. La sugerencia es que los integrantes de la familia no perciban la enseñanza como una imposición sino que simplemente la perciban como una enseñanza de amor y afecto. Las salidas al parque, andar en bicicleta o en rollers son actividades que pueden ser atractivas para los niños y los mantendrán siempre cerca de la actividad física. Estos y otros tips serán  seguramente algunos de los consejos para el control del peso corporal, que tu nutricionista te proveerá, y por lo tanto, te ayudarán a forjar el bienestar y salud de tu familia.

lunes, 2 de septiembre de 2013

Una manera para ayudar a bajar de peso de forma efectiva es revisar los métodos de cocción


¿Que debo hacer para bajar de peso? Una de las cosas mas importantes para  ayudar a bajar de peso de forma efectiva es el recuento de calorías, para recortar algunas calorías en nuestra dieta a la hora de cocinar, podemos tener en cuenta algunos puntos importantes que nos ayudaran a perder peso o a controlar el peso ya perdido.
Mediante estas sugerencias podemos restar bastantes calorías en las comidas:
-Use solo una cuchara de postre de aceite por comida. No realice preparaciones fritas, si quiere comer por ejemplo una tortilla puede hacerla al horno. Tener en cuenta que puede usar rocío vegetal para que las preparaciones no se le peguen en las superficies de cocción.
-Si tiene una receta con queso parmesano o cheddar, cambielo por un queso fresco descremado o semidescremado.
-Remplace la crema por yogur natural.
-No use leche entera, use la descremada.
-Para preparar hamburguesas usar carne picada de buena calidad, que sea bien magra, generalmente la mas económica viene con mas grasa.
-Las calorías que incorporamos mediante bebidas gaseosas o azucaradas en muchas ocasiones es excesiva, por eso la sugerencia es elegir bebidas sin azúcar o dietéticas.
-Utilizar mostaza o ketchup en lugar de mayonesa
-Usar frutas fresca en lugar de frutas desecadas.
-Tener precaución con los jugo de fruta naturales ya que, si bien aportan cantidades importantes de vitaminas y minerales también aportan bastantes calorías y tienen alto índice glucémico, lo que los hace bastante engordantes si nos excedemos en las cantidades de los mismos
-Las preparaciones al horno, vapor, hervido, grillé, plancha y parrilla son opciones excelentes para ayudar a bajar de peso de forma efectiva.


Ejercicios fáciles para bajar kilos difíciles



Si si ya has empezado con una dieta para adelgazar, es bueno tener en cuenta la posibilidad de incorporar cierta rutina física para que el descenso sea más efectivo. Entonces es cuando debemos empezar a a pensar al menos en un principio en una serie de ejercicios fáciles para bajar esos kilos difíciles.
En un primer momento cuando comenzamos el plan de alimentación el descenso de peso ocurre de manera bastante acelerada, para luego ir disminuyendo la velocidad a medida que nos acercamos a nuestro peso. En todo el proceso de descenso de peso nos encontraremos con períodos donde cuesta bajar más, los cuales son llamados "mesetas", en estos períodos el peso se estanca, pero después de un tiempo se reanuda el descenso. Esto períodos de meseta se pueden romper más fácilmente con la ayuda del ejercicio.
Una buena forma de empezar a realizar ejercicio y a moverse un poco más es mediante las caminatas, que se pueden realizar en forma diaria, empezando progresivamente para más tarde incrementar la velocidad y el tiempo de ejercitación. A medida que tengo más entrenados nuestra capacidad para quemar grasa será mayor. En cuanto los kilos de más que se alojan en ciertas partes del cuerpo como en la cadera o piernas de las mujeres es recomendable realizar gimnasia localizada ya que esta forma empezamos a dar tonicidad al músculo y le damos otra apariencia a esa zona en particular. Cada persona baja de peso según su genética y no existe forma de bajar de peso en una zona particular, cuando bajamos de peso, bajamos de peso de acuerdo a nuestra a lo que dicen nuestros genes.

Un plan básico de ejercicios para principiantes pueden incluir abdominales, sentadillas (que no incluyan peso adicional en principio), también se pueden realizar ejercicios de piernas que trabajen los músculos abductores, aductores, y músculos glúteos por ejemplo.

En definitiva, deberíamos incluir unos 10 a 20 minutos de actividad física aeróbica y dedicarnos a realizar ejercicios localizados durante el resto del entrenamiento. Gracias a una rutina de ejercicios fáciles para bajar de peso podremos tonificar la musculatura y podemos "atacar" esos kilos difíciles más efectivamente. No olvidemos que la planificación del entrenamiento siempre debe estar supervisada por un profesor de educación física que nos recomendará un plan adecuado a nuestra medida y a cada caso en particular.

Podés seguir leyendo:
Como un nutricionista ayuda a bajar de peso
¿El agua ayuda a adelgazar?

domingo, 25 de septiembre de 2011

Tratamiento nutricional para bajar de peso y 6 claves básicas

alimentos del tratamiento para adelgazarEn el tratamiento nutricional para bajar de peso podemos distinguir 6 claves básicas que se relacionan con el proceso de adelgazamiento pero también con el mantenimiento.
De las personas que deberían realizar un tratamiento para bajar de peso, la mayoría no lo realiza, hay una parte de las personas que sí lo necesita pero lo abandona, así mismo hay una proporción de personas que hacen el tratamiento pero después terminan recuperando el peso perdido. Podríamos suponer entonces que el tema del sobrepeso y obesidad son causas perdidas pero deberíamos mirar al tema con otra perspectiva. Los objetivos que en ocasiones se plantean a los pacientes están alejados de la realidad, no se puede pretender que una persona de 50 años que sufrió de obesidad la mayor parte de su vida, pese 75 kilos que es lo que puede eventualmente marcar una tabla, la misma, es una referencia, pero no es un indicador tan tajante.
Estos consejos entonces pueden ser útiles si lo que nos proponemos es que nuestro tratamiento pueda durar en el tiempo y considerarlo exitoso:
1- Poseer objetivos realistas, querer ir mas allá de donde podemos con objetivos irreales nos llevará a la frustración, a pensar en negativo y querer abandonar el tratamiento. El mismo dura para toda la vida: comer de forma correcta y adoptar el ejercicio y movimiento como un hábito para siempre. El éxito no se encuentra solo en el hecho de bajar de peso sino también en mantenerse.
2-El tratamiento debe estar repleto también de aprendizaje, no solo es conducta, motivación o voluntad. Se puede ir aprendiendo, junto a su terapeuta, sobre determinadas cuestiones que pueden tener que ver con como desenvolverse en determinadas ocasiones, como por ejemplo: fiestas, reuniones, eventos sociales, encuentro familiares, o cualquier otra situación donde pueda quedar expuesto a situaciones alimentarias de riesgo.
3- Otro punto de suma importancia es poder elegir un profesional que nos acompañe que tenga la misma visión del asunto. Un profesional que solo mida kilos bajados con cada entrevista y no acompañe y estimule al paciente en sus cambios y logros, ya sea sean grandes o pequeños, es un pasaporte al fracaso.
4-Poseer buena información en cuanto a la composición de los alimentos, leer los rótulos, investigar las cantidades de calorías, grasas, hidratos de carbono y proteínas, contribuye a nuestro conocimiento, y tener mas conocimiento nos puede ayudar a discernir entre las mejores y peores opciones que podemos realizar con las comidas.
5-Evitar ir a comer a tenedores libres, a pizzerias o restaurantes, estos lugares son propicios para echar a perder cualquier plan alimenticio para adelgazar. Por el contrario, nuestro hogar y nuestra mesa es el lugar donde podemos tener el mayor control sobre lo que consumimos. En casa nos concentramos en el acto de comer y en el tipo de comidas que consumimos.
6-Por supuesto, no dejar la actividad física de lado. Los pacientes, a veces, no toman conciencia del enorme beneficio que resulta el ejercicio cuando se quiere adelgazar. Un cuerpo entrenado, aún en reposo, quema mas calorías que un cuerpo no entrenado.

jueves, 23 de septiembre de 2010

Prevenir el aumento de peso I

aumento de peso I

Prevenir el aumento de peso I. Si posee un peso saludable pero esta preocupado/a por no subirlo, es importante saber que la planificación de su estilo de vida es fundamental. También existe la posibilidad que tenga sobrepeso pero todavá no encuentra la motivación suficiente como para bajarlo, si este es el caso proponerse al menos no subir de peso sería aún un objetivo beneficioso para la salud.
A medida que pasa el tiempo y las personas van envejeciendo su composición corporal va cambiando: se reduce la masa muscular y aumenta la masa grasa, esto provoca que el metabolismo se reduzca y por lo tanto pude ser mas fácil ganar indeseados kilos, a esto se suma que algunas personas se vuelven menos activas con la edad dando como resultado otro factor que podría ayudar a incrementar el peso. Pero el punto positivo es que esto se puede evitar eligiendo un estilo de vida que incluya hábitos alimentarios sanos y actividad física regular. Si puede evitar el aumento de peso esta disminuyendo el riesgo de padecer cardiopatías, hipertensión arterial, diabetes 2, accidentes cerebrovasculares, artrosis y algunos tipos de cáncer.

Podés seguir leyendo:
Plan alimentario completo para bajar de peso hasta 1 kilo por semana
8 Trucos para adelgazar sin dejar de comer