Mostrando entradas con la etiqueta recomendaciones nutricionales sobrepeso. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta recomendaciones nutricionales sobrepeso. Mostrar todas las entradas

martes, 24 de septiembre de 2013

Recomendaciones nutricionales para adelgazar



Muchas personas se preguntan cuales son las recomendaciones nutricionales para adelgazar, si deben comer varias comidas en el día o no, si la dieta debe ser rica en fibra, cuántas calorías por día deben consumirse, cuál es la dieta que más le conviene o la mejor, etc. Ante la abundancia de información (mucha desea sin evidencia científica) y la confusión generalizada que se genera entre los medios de comunicación, en Europa la Federación española de sociedad en nutrición, alimentación y dietética (FESNAD) junto con la sociedad española para el estudio de la obesidad (SEEDO) han realizado un consenso en el año 2011.

Los investigadores estudiaron la relación entre la obesidad o el sobrepeso en relación con el tamaño de las porciones, el efecto del desayuno, el ambiente obesogénico, alguna forma de alimentación como la dieta mediterránea y las dietas vegetarianas, han estudiado alimentos como por ejemplo las frutas, hortalizas, las carnes frutos secos, aceite de oliva, cereales integrales y bebidas con azúcar. También se estudiaron nutrientes tan diferentes como lo son las proteínas y los hidratos de carbono. Todo esto con el objetivo de poder trazar esta serie de recomendaciones nutricionales para adelgazar en forma saludable.

Este estudio no habla de temas importantes como la frecuencia de comidas y la presencia del desayuno ya que las investigaciones son controvertidas e inconsistentes.

En el caso de la dieta mediterránea, las recomendaciones son precavidas, pero podría tener un papel importante en la prevención del sobrepeso y la obesidad. Los autores sin embargo, advierten que hacen falta más investigaciones.

Con respecto a las dietas ricas en proteínas Este consenso refiere que su efecto en la prevención del sobrepeso son insuficientes para establecer algún tipo de recomendación. Se reconoce que este tipo de dietas en el largo plazo (más de un año) no darían como resultado una pérdida de peso más marcada que las dietas convencionales.

Los investigadores también estudiaron las dietas de bajas calorías equilibradas, y las que modifican algún macro nutriente (modificación de grasas, modificación de proteínas, etc.), también la dieta mediterránea, las dietas de muy bajo contenido calórico, y las dietas con sustitutos de comida. Entre las recomendaciones nutricionales para adelgazar a las que se pudieron arribar, se tocaron cuestiones como limitar el tamaño de las porciones, disminuir el consumo de comida rápida (comida chatarra), aumentar las estrategias para incluir más frutas y hortalizas, disminuir la ingesta de bebidas azucaradas, y aumentar el consumo de fibras.