lunes, 22 de agosto de 2011

Jugos de fruta: energéticos y naturales

jugo energetico natural
Los jugos de fruta son energéticos y naturales pero prestemos atención a algunos items:

1-Los jugos de fruta son una buena alternativa a la hora de de optimizar nuestra nutrición, ya que aportan nutrientes esenciales como vitaminas y minerales, en especial, vitamina C, betacarotenos (los 2 elementos con acción antioxidante) y potasio, sin embargo las dietas basadas solo en jugo de frutas deben ser cuidadosamente supervisadas por especialistas ya que, las mismas carecen de proteínas y ácidos grasos suficientes.
2-Para obtener un jugo de calidad la sugerencia es elegir frutas maduras y consumirlo al momento de obtenido, ya que la vitamina C al ponerse en contacto con el oxigeno va perdiendo su poder antioxidante.
3-Los cítricos, el kiwi y la frutilla poseen alta cantidad de vitamina C, la cual posee la particularidad de no ser fabricada por el organismo, e incorporandola por medio de los jugos o sus frutas protege a los tejidos y células de nuestro organismo de la acción de los radicales libres.
4-Los jugos de fruta aportan sustancias que ayudan a prevenir afecciones cardíacas, cerebrales y algunos tipos de cáncer, contribuyen a mejorar la visión, el trabajo muscular, mejoran la piel, uñas y el pelo.
5- La cantidad de calorías en un jugo de fruta (o en la fruta entera) viene dada fundamentalmente por los hidratos de carbono, en los diabéticos es conveniente el consumo de la fruta entera, ya que el jugo natural aporta mucha azúcar y poca fibra, esto puede provocar que aumente por demás la glucosa en la sangre.
6-Si está realizando un plan alimentario para perder peso es mejor comer las frutas enteras ya que si consumimos solo el jugo, se disminuye el aporte de fibra, la cual brinda mayor sensación de saciedad y mejora el funcionamiento intestinal, vale también aclarar que por ejemplo en 1 solo vaso de jugo de naranja (el cual aporta 110 calorías, 2 naranjas y media aproximadamennte), tenemos casi la misma cantidad de calorías que comiendo las naranjas enteras.
7-La cantidad de frutas para cubrir los requerimientos diarios de vitaminas y minerales (ya sea en jugo o enteras) ronda las 3 o 4 unidades.
8-Si bien los jugos de frutas son una buena forma de incorporar nutrientes muchas veces se tiende a subestimar su valor calórico, por lo tanto es conveniente moderar y controlar su consumo y no añadirles azúcar extra para aumentar el dulzor. El consumo excesivo de jugos naturales puede llevar a padecer obesidad o ciertos trastornos metabólicos como hipertrigliceridemia o diabetes.

Podés seguir leyendo:
Como saber cual es el mejor nutricionista para mí
Como un nutricionista ayuda a bajar de peso
Un buen nutricionista suele recomendar caminatas
¿El agua ayuda a adelgazar?



jueves, 18 de agosto de 2011

Beneficios del vino para la salud



Si bien existe ciertos beneficios en el vino tinto para la salud, hay gente que esta desinformada o mal informada, por eso dejo este pequeño resumen aclaratorio:
El vino a la hora de comer presenta muchos adeptos, los cuales muchas veces desconocen algunas características y bondades de esta bebida nacida de la fermentación del mosto o zumo de uvas. El vino es una bebida que esta compuesta por agua, alcohol etílico, sales minerales, azúcares no fermentables, ácidos orgánicos y polifenoles como los taninos (que originalmente se encuentran en la piel de la uva), estos últimos resultan ser componentes con alto poder antioxidante y son los responsables también de ofrecer un determinado carácter a la cata del vino. Dentro de los vinos se podría decir que un vino tinto (el de mas taninos es el Cabernet Sauvignon) de mediana a alta calidad es el mas beneficioso por ser el de mayor poder antioxidante. Las sustancias antioxidantes del vino impedirían la oxidación del LDL (colesterol malo) e incrementaría el nivel de HDL (colesterol bueno), en definitiva actuarían, junto a otros mecanismos fisiológicos, previniendo enfermedades cardiovasculares. El consumo para obtener sus beneficios sería medio vaso por día (100 CC). Sin embargo no debemos confundirnos, estas bebidas se deben tomar con moderación y si Ud. no bebe habitualmente, no está indicado empezar a consumirlas para buscar los "beneficios" cardioprotrectores.

Por otra parte un hombre adulto no debe consumir mas de 2 copas de vino por día y una mujer de la misma edad no mas de 1 copa. Tenga en cuenta que si está siguiendo una dieta de bajas calorías para perder peso, y que cada copa equivale a 120 calorías, su inclusión en el plan alimentario puede llegar a ser factible, y de este modo sumar un elemento para que la persona logre mejor adherencia al tratamiento dietético.

domingo, 20 de marzo de 2011

Cuidado con el falso nutricionista

El gran crecimiento que está teniendo la obesidad en la actualidad, hace que debamos tener cuidado con la figura del falso nutricionista, esta figura se encuentra reflejada en numerosos oportunistas. La necesidad de la gente por alcanzar un dificil objetivo, como lo es la perdida de peso de peso, deja un terreno mas que propicio para que se desarrollen ciertas prácticas médicas que pueden ser potencialmente muy nocivas para la salud y llegar a ser hasta mortales. Me refiero a la indicación de ciertos preparados de farmacia que se presentan en forma de pastillas (generalmente recetadas por estos seudo homeópatas "nutricionistas") que pueden contener: diuréticos, anfetaminas, laxantes, hormonas tiroideas y hasta sedantes. Entre los numerosos efectos colaterales que se pueden producir durante su uso se pueden citar: deshidratación, irritabilidad, insomnio, agresividad, psicosis, taquicardia, arritmia, pérdida de minerales, dolor abdominal, cansancio, aumenta la tensión arterial, depresión, entre otras.
El efecto que se logra con estos fármacos es una reducción de peso bastante marcada en relativamente poco tiempo, pero al abandonarlos sobreviene un poderoso efecto rebote que incluye: edemas, constipación, hinchazón, irritabilidad, agitación, falta de concentración y memoria, depresión, síndrome de abstinencia e inclusive la recuperación del peso perdido junto con algunos kilogramos extra.
Afortunadamente en julio del 2006, en nuestro país, se aprobó una ley que prohíbe el tráfico y comercialización de este tipo de medicación, no obstante, seguramente no faltará la persona que se la ofrezca como una “pastilla milagrosa”, por eso mismo asegúrese de estar siempre con los ojos bien abiertos y atento.
Vale la aclaración de que también existen algunos pocos fármacos para adelgazar que sí son opciones aceptadas internacionalmente y que pertenecen a conocidos laboratorios y que pueden llegar ser utilizados en determinados casos y bajo la supervisión del médico siempre acompañado con una dieta adecuada.